記者手記丨南博會(huì)上的“咖啡+”
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2025-06-20 09:27:00
新華社昆明6月19日電 記者手記｜南博會(huì)上的“咖啡+”
新華社記者宿亮 閆潔 眭黎曦
“這個(gè)能做咖啡的機(jī)器人手臂多少錢？除了咖啡還能做什么？有幾種杯型？壞了怎么保修？”……
第九屆中國(guó)－南亞博覽會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心最東側(cè)的13號(hào)館。雖然位置略偏，但一開(kāi)館就吸引了很多參觀者。特別是場(chǎng)館門口的機(jī)器人咖啡師讓不少南亞客商眼前一亮。
巴基斯坦拉合爾的連鎖咖啡館老板阿米爾·穆斯塔法·阿卜魯看到機(jī)器人咖啡師難掩激動(dòng)，求助記者與現(xiàn)場(chǎng)工作人員交流，希望了解咖啡機(jī)的使用細(xì)節(jié)。著急的時(shí)候，他顧不上等待記者翻譯，脫口而出英文單詞配合手勢(shì)試圖追問(wèn)。
這名機(jī)器人咖啡師名叫“HaHa Time”。企業(yè)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人告訴記者，之所以起這個(gè)名字，是希望能給大家?guī)?lái)“輕松一刻”。在他看來(lái)，咖啡更像一座橋梁，一頭連起企業(yè)潛在的南亞客戶，另一頭也讓企業(yè)觸達(dá)更多云南本地的咖啡種植園。
阿卜魯告訴記者，巴基斯坦現(xiàn)在還沒(méi)有類似的機(jī)器人咖啡師，如果把這樣的機(jī)器引進(jìn)到伊斯蘭堡、拉合爾等大城市的商場(chǎng)，無(wú)異于“流動(dòng)的咖啡館”，一定能吸引不少客人光顧。
阿卜魯在巴基斯坦運(yùn)營(yíng)20多家咖啡館，從中國(guó)購(gòu)買過(guò)咖啡機(jī)、磨豆機(jī)等設(shè)備。他告訴記者，中國(guó)的機(jī)器經(jīng)久耐用，款式時(shí)髦前衛(wèi)，對(duì)巴基斯坦咖啡館來(lái)說(shuō)是性價(jià)比最高的選擇。前不久，他從中國(guó)伙伴那里得知南博會(huì)的消息，馬上決定要來(lái)南博會(huì)看看，希望找到最時(shí)髦的設(shè)備、發(fā)現(xiàn)行業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)。
南博會(huì)上不僅有機(jī)器人咖啡師，還能找到咖啡產(chǎn)業(yè)整條產(chǎn)業(yè)鏈。無(wú)論是咖啡烘焙機(jī)，還是掛耳咖啡自動(dòng)包裝機(jī)，或是個(gè)性化定制的咖啡杯……都吸引大量專業(yè)觀眾駐足。
在一家來(lái)自安徽的咖啡包裝企業(yè)展臺(tái)醒目位置，陳列著獨(dú)特的“飛碟杯”包裝。這種圓環(huán)形狀的包裝，正好能把濾紙包搭在圓形的杯口，讓萃取咖啡液的過(guò)程更簡(jiǎn)單。
“飛碟杯”上的圖案，可以根據(jù)用戶需求隨意定制。記者在展臺(tái)上看到，有一個(gè)粉紅色“飛碟杯”圓環(huán)上印著阿拉伯語(yǔ)。展商告訴記者，這是根據(jù)中東客戶需求定制的圖案。中國(guó)在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的制造優(yōu)勢(shì)吸引了越來(lái)越多的外國(guó)客戶。此次參加南博會(huì)，就是希望向更多客商展示中國(guó)制造的創(chuàng)新力和規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)擴(kuò)大客戶群體。
在場(chǎng)館另一邊，印度尼西亞咖啡商雅南正給路過(guò)的參觀者遞上特色貓屎咖啡。為了吸引中國(guó)客商，雅南定制的咖啡杯還印著“520”這樣的“諧音梗”。她告訴記者，自己所服務(wù)的企業(yè)不僅參加南博會(huì)，還積極參加進(jìn)博會(huì)、廣交會(huì)等展會(huì)，持續(xù)通過(guò)“展會(huì)紅利”推銷自己的產(chǎn)品。她激動(dòng)地告訴記者，去年參加南博會(huì)的銷售成績(jī)超過(guò)預(yù)期，對(duì)今年參展也有更多期待。
南亞、東南亞的咖啡傳遞異域香味，中國(guó)云南的咖啡也不遑多讓。近年來(lái)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，涌現(xiàn)出多個(gè)咖啡品牌。為了更好體現(xiàn)地方特色，不少企業(yè)在咖啡中加入茶葉元素，推出了龍井咖啡、茉莉花咖啡，還有企業(yè)把三七、姜黃等傳統(tǒng)中藥成分引入咖啡制造，生產(chǎn)出特色的“健康咖啡”。
說(shuō)起中國(guó)同行的產(chǎn)品，雅南同樣豎起大拇指。她說(shuō)，中國(guó)龐大的市場(chǎng)規(guī)模讓咖啡產(chǎn)業(yè)有了廣闊發(fā)展前景，無(wú)論是印尼的貓屎咖啡，還是中國(guó)的中藥咖啡，都能在中國(guó)市場(chǎng)找到目標(biāo)受眾，引領(lǐng)“咖啡+”生活潮流。
主辦方介紹，此次南博會(huì)上，咖啡產(chǎn)業(yè)館將呈現(xiàn)咖啡從“種子到杯子”的智能化、高值化之路，包括優(yōu)質(zhì)種源、智慧種植、精深加工等。
在這個(gè)咖啡飄香的展館，來(lái)自中國(guó)和南亞、東南亞的展商共同向觀眾們展示了咖啡產(chǎn)業(yè)的更多可能。在南博會(huì)上，“咖啡+”正構(gòu)建起各國(guó)客商間的產(chǎn)業(yè)橋梁，讓產(chǎn)業(yè)鏈的紅利助力共同發(fā)展，讓咖啡更醇，讓產(chǎn)業(yè)更香。